Cabai Rocoto (Ají Rocoto, Manzano, Locoto) memiliki kulit buah yang tebal, menyerupai paprika, tapi rasanya bisa sangat panas. Juga dikenal sebagai 'Manzano' di Peru, yang berarti apel karena bentuk buahnya seperti Apel. Hal ini juga disebut Rocoto di Bolivia, Chili Peron, Chili Caballo dan Chilli Ciruelo. Cabai ini biasanya ditemukan di Amerika Selatan.
Cabai ini jenis lama yang sudah ditemukan dantelah dibudidayakan di Bolivia dan Peru selama ribuan tahun. Yang paling membedakan dari paprika adalah biji tanaman yang berwarna hitam.
Diasalnya, cabai ini dapat ditemukan pada campuran daging sapi "Rocoto Relleno", selain itu digunakan sebagai bumbu sayur sup dan saus, seperti pasta.
0 komentar:
Posting Komentar